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Thermomix® Málaga

ANTONIA NUÑEZ GUERRERO

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Espero que os guste y os sirva de ayuda con vuestra Thermomix. Si aún no la tienes y quieres ver una demostración, contacta conmigo.

Pan expréx

13 de enero de 2013

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de enero de 2013

Categorías:

Masas, panes y repostería

Ingredientes (para un pan de 500 g / 8 raciones) 170 g de agua 20 g de agua( y un poco mas para untar el pan y el molde) 15 g delevadura prensada fresca de panadería 310 g de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de semillas de amapola ( opcional)

Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programe 2 minutos/37º/vel2
Añada la harina, la sal,(y las semillas de amapolas si las quieres poner) y programe 15 seg/vel6
A continuación amase 2 min/vaso cerrado/velocidad espiga
Retire la masa del vaso y amásela ligeramente sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina, dandole forma de bola.
Pinte la bola de masa con aceite, espolvoree con harina y hagale unos cortes con un cuchillo bien afilado.Ponga un poco de aceite en una bolsa de asar y cierrela o pincele con aceite un molde refractario con tapa tipo Pirex y coloque dentro la bola de masa.
Introduzca la bola en el horno sin precalentar y hornee durante 40-45 minutos a 220º
Retire el pan del horno y deje enfriar sobre una rejilla.

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