Batch Cooking

Con dos bases confeccionaremos recetas para utilizar durante toda la semana.

Ésta técnica nos permitirá realizar platos nutritivos que se pueden utilizar de inmediato o guardar para planificar nuestros menús diarios.

BASES

Tomate frito

1500g de tomate triturado

120g de aceite de oliva

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de sal

Varoma

1 patata mediana pelada y en trozos

400g de judías congelada

2 rollos pequeños de filete de pavo salpimentados y rellenos de jamón cocido,queso y algún fruto seco(al gusto) envueltos en papel film

Bandeja Varoma

2 berenjenas medianas cortadas en rodajas de 0,5cm

Preparacion:

Ponga todos los ingredientes del tomate frito en el vaso. Coloque el Varoma encima de la tapa.

Programar 35 min/Varoma/vel.1

Sofrito con pimiento verde

2 dientes de ajo

800g de cebolla cortada en trozos de 3ctm

350g de pimiento verde en trozos de 3ctm

1 cucharada de sal

1 Pimienta al gusto

8g de aceite de oliva

Varoma

100g de calabacín cortado en cuadraditos

100g de pimiento rojo cortado en cuadraditos

150g de ramilletes de brócoli

300g de alcachofas congeladas

50g de zanahorias en rodajas finas

Bandeja Varoma

70g de calabacín en rodajas

4 tiras de pimientos rojos y 4 tiras de judías verdes

4 papillotes de filetes de merluza salpimentada y con unas gotitas de limón

Disposición de las verduras: en filas en el recipiente Varoma por este orden brócoli,alcachofas,calabacines en dados,pimiento rojo en dados y zanahoria. En bandeja Varoma los papillotes de pescado, las rodajas de calabacín,y las tiras de pimiento y judías verdes.

Preparación:

Poner los ajos,la cebolla,los pimientos y el aceite en el vaso.Programe 4seg/velc.5.Colocar el Varoma y programar 25m/Varoma/Giro inverso/Velocidad cuchar.

Éstas preparaciones nos servirán para elaborar las recetas que incluiremos en nuestro menú de la semana.

Lunes........Ensalada de Merluza

Martes.......Rulo de Pavo con judías verdes rehogadas

Miércoles...Lentejas en 20 minutos

Jueves.......Berenjenas a la parmeana

Viernes.....Coca de verduras

Sabado.....Arroz con verduras