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Thermomix® Málaga

ANA MARIA BELTRAN ROJAS

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Me gustaría compartir a través de este espacio mi pasión por la cocina y por Thermomix. Pretendo daros ideas para que saqueis el mayor partido a vuestra máquina. Os animo a que me sigais y comprobeis la forma más sana y fácil de cocinar.

¡ Cuento contigo!

Minicannelés Bordelais

28 de abril de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

28 de abril de 2018

Categorías:

Postres y dulces

Y ahora una vuelta por Burdeos.

Ingredientes:

100 gr. de harina de reposteria

250 gr. de azucar

500 gr. de leche

50 gr. de mantequilla

1 cucharadita de azúcar avinillada

4 huevos

2 yemas de huevos

70 gr. de ron añejo

Accesoios

Moldes acanalados

Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 15 seg/vel10. Retirar a un bol
Poner en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar avinillado y programar 7min/100º/vel2.Dejar 1 hora dentro del vaso y colar la mezcla.
Colocar la mariposa y añadir los huevos, las yemas y el azúcar glass reservado. Batir 3min/vel3
Añadir el ron y programar 1 min 30 seg/vel2. Iremos añadiendo la harina y la infusión de la leche poco a poco por la abertura. Guardamos la masa durante 24 horas en un recipiente hermético en el frigorífico.
Pasado este tiempo precalentar el horno a 250º
Remover la mezcla con las varillas y vertir en los moldes
Hornear durante 25 minutos a 250º y seguidamente bajar la temperatura a 180º y seguir horneando otros 20 minutos.
Desmolldar y servir. El aspecto será dorado por fuera y color vainilla por dentro

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