Ensaladilla de judías verdes, patata, zanahoria y huevo

Ensaladilla de judías verdes

INGREDIENTES

• 1200 g de agua
• 500 g de judías verdes (cortadas en trozos de 3-4 cm)
• 2 huevos
• 2 patatas en trozos
• 1 o 2 zanahoria en rodajitas
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de aceite oliva
• 15 g de vinagre
• 1 cebolla
• 1 tomate en trozos
• 1 lata de atún

PREPARACION

1. Ponga en el vaso el agua y la sal, incorpore el cestillo con las judías verdes. Situé el recipiente varoma en su posición con las patatas, la zanahoria y los huevos (liado en papel transparente) tape y programe 30 min/ varoma/vel 1. Retire el varoma y reserve. Acontinuacion escurre las judias a través del cestillo.
2. Sirva las verduras en una fuente e incorpore las zanahoria, patatas, huevo, tomate picado y una lata de atún y aliñe con aceite y vinagre al gusto.

Yo normalmente lo deja enfriar porque me gusta mucho, y lo suelo consumir en el almuerzo o cena.