TIRAMISU

Ingredientes: 100 gr. de azúcar 5 yemas de huevo 500 gr. de queso Mascarpone o 500 g. de queso Philadelphia 1 cucharadita de azúcar vainillada 24 bizcochos de soletilla o 2 planchas de bizcocho 200 gr. de café fuerte 50 gr. de licor (ron, amaretto, grappa...) un pellizco de sal 50 gr. de cacao sin azúcar, para adornar PREPARACION: 1º Vierte en el vaso el azúcar y glasea durante 20 segundos a velocidad 5-10 progresivo. 2º A continuación, pon la mariposa en las cuchillas ,añade las yemas, el queso, el azúcar vainillada y la sal .Porgrama 30 segundos a velocidad 3 1/2. Tiene que quedar como una crema montada. 3º Vierte en un cuenco y reserva en el frigorífico. 4º Seguidamente, remoja los bizcochos en el café mezclado con el licor elegido y cubre la base de un molde transparente con parte de ellos. 5º Por último, vierte parte de la crema reservada anteriormente sobre ellos y cubre de nuevo con el resto de los bizcochos. Cubre con la crema restante, tapa el recipiente con la hoja de film de plástico transparente e introduzce en el frigorífico hasta el día siguiente. Ante de servir el Tiramisú espolvorea toda la superficie con cacao y unas virutas de chocolate.