POCHAS A LA NAVARRA (Apta para Celiacos)

Ingredientes: Para 6 raciones. 150-180 gramos de cebolla en cuartos 100-120 gramos de pimiento verde en trozos 100-120 gramos de pimiento rojo en trozos 1 zanahoria en rodajas 1 tomate maduro en cuartos 1 diente de ajo 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 150 gramos de panceta fresca de cerdo en trozos pequeños 1 cucharadita colmada de pimentón, dulce o picante  (Sin Gluten) 2 frascos de pochas cocidas aclaradas y escurridas (Sin Gluten) 500 gramos de caldo o de agua con una pastilla de caldo (Sin Gluten) 1 cucharadita de sal 6 guindillas verdes en vinagre para servir Opcional: 1 trocito de chorizo (Sin Gluten) 1 trocito de morcilla (Sin Gluten) PREPARACION: 1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria, el tomate, el ajo y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5 y al terminar hacemos 8 minutos / varoma / velocidad 1 2. Añadimos la panceta, el pimentón y 3-4 cucharadas de pochas y rehogamos 2 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1 3. Añadimos el cado y la sal, colocamos el resto de las pochas en la bandeja varoma, colocamos el varoma en su posición y hacemos 20 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1 4. Vertemos las pochas en una fuente honda y encima añadimos el contenido del vaso. Mezclamos con la espátula, dejamos reposar unos minutos y servimos con las guindillas en vinagre