LENTEJAS A MI MANERA EN Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 29 septiembre 2018


Otro plato más se cuchara. Son unas lentejas estofadas con chorizo y morcilla como siempre se a echo en casa.


LENTEJAS A MI MANERA


INGREDIENTES


- 350 gr de lentejas (en remojo la noche anterior.)


- 50 g. de aceite


- 50 g. de tomate triturado


- 1 pimiento verde


- 1cebolla


- 900gr de caldo de verduras o agua


- 2 dientes de ajo


- 1 cucharada de pimentón dulce


- 1 patata


- 1 zanahoria


- 1 pastilla de caldo


- sal


- pimienta


-3 clavo de olor


1/2cuharadita de comino molido


- Rodajas de chorizo y morcilla


PREPARACIÓN


- 1º se pone en el vaso, el aceite , el tomate , la cebolla , el ajo y el pimiento, se trocea 2seg vel 5. Luego se pone , 10mint /120°  velocidad 1.


- 2º cuando termine el sofrito, se tritura 30seg vel 10 se le añade la cucharada de pimentón, el comino ,el clavo de olor y se mezcla sin temperatura.


 -3º A continuación le añadimos el caldo , las lentejas, la zanahoria troceada en rodajitas y la patata contada como para guisar, la pastilla de avecrem, y la sal que sea necesaria. y lo ponemos todo a 100 grados, 20 o 25 minutos, velocidad cuchara y giro a la izquierda.


Para mi gusto quedan mejor las lentejas pardinas (las pequeñas). En los últimos 3 minutos se le echar las rodajas de chorizo y morcilla