Sopas y cremas

Sopa Castellana con Thermomix®

#Sopas y cremas 13 febrero 2017

Sopa Castellana con Thermomix®

Por Cristina Perez Muñoz | Málaga

Bueno el otro dia os puse la receta del Caldo. Hoy os voy a dar una receta para usarlo entre otras cosas. Sopa CastellanaIngredientes 4-6 rebanadas de pan de hogaza4-6 huevos150 gr. de jamón serrano100 gr. de chorizo fresc...

#Sopas y cremas 30 mayo 2016

SOPA VERDE AL ESTILO CANARIO con Thermomix®

Por Cristina Perez Muñoz | Málaga

Hoy celebramos el día de Canarias, unas islas preciosas, a las que me gustaría volver. Fui con tan solo 4 años pero tengo muy buenos recuerdos.SOPA VERDE AL ESTILO CANARIO INGREDIENTES ·         1 cebolla2 tomates2 dientes de ajo...

SOPA VERDE AL ESTILO CANARIO con Thermomix®
Menú: Sopa de Gambas y Berberechos con Caballa a las hierba con Thermomix®

#Sopas y cremas 16 enero 2016

Menú: Sopa de Gambas y Berberechos con Caballa a las hierba con Thermomix®

Por Cristina Perez Muñoz | Málaga

 Los menús son algo que me encantan, te resuelven varias comidas a la vez, al menos en mi casa que somo dos y medio. Os voy a ir dejando menús para poder organizar la semana.INGREDIENTESCaballa a las hierbas.1 caballa (800g aprox)...

#Sopas y cremas 15 diciembre 2015

Fumet de gambas para la receta de SOPA MARINERA ASTURIANA con Thermomix®

Por Cristina Perez Muñoz | Málaga

Este fumet lo podemos usar para cualquier comida, pero lo he pensado especialmente para hacer mas sana la Sopa Marinera Asturiana. INGREDIENTES2 huevos1 dientes de ajo30 g de aceite de oliva virgen extra1300 g de agua1kg d...

Fumet de gambas para la receta de SOPA MARINERA ASTURIANA con Thermomix®
SOPA MARINERA ASTURIANA con Thermomix®

#Sopas y cremas 14 diciembre 2015

SOPA MARINERA ASTURIANA con Thermomix®

Por Cristina Perez Muñoz | Málaga

Esta sopa esta muy buena aun que yo personalmente le cambiaria el caldo de pescado envasado por un buen fumet. Mañana os pondré la receta. Las cascaras de las gambas no las tiraria y en vez de almejas enlatadas pondría frescas. INGREDIENTES...

#Sopas y cremas 13 diciembre 2015

CREMA DE QUESO MANCHEGO CON TOMATITOS Y ACEITUNA NEGRA con Thermomix®

Por Cristina Perez Muñoz | Málaga

Las recetas que voy a ir poniendo estos días son las que os hemos presentado en los cursos de cocina.INGREDIENTES200 g de queso manchego en trozos300 g de nata (35% de grasa)1 pellizco de pimienta negra recién molida20 tomates che...

CREMA DE QUESO MANCHEGO CON TOMATITOS Y ACEITUNA NEGRA con Thermomix®
Fumet De Gambas con Thermomix®

#Sopas y cremas 19 agosto 2015

Fumet De Gambas con Thermomix®

Por Cristina Perez Muñoz | Málaga

Con un fumet, se enriquecen mucho mas las comidas, cualquier plato pasara de rico a exquisito con un buen fumet.Un truco que leí en Internet es congelar el fumet en la típica cubitera que tenemos por cosa, de esta manera tenemos la porción,...

#Sopas y cremas 11 agosto 2015

PURES con Thermomix®

Por Cristina Perez Muñoz | Málaga

Esta receta es ideal para tener siempre a mano la ración de puré que toman los bebes a diario. Yo personalmente no la he hecho ya que con Karen hemos seguido el método BLW. Pero para quien haga el método tradicional o una mezcla de los dos viene muy...

PURES con Thermomix®