Pastel de Berenjena (Musaca) con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 27 julio 2015

 

He llamado a esta receta pastel de berenjenas, ya que aun que yo en casa la llame musaca, se que la receta no es fiel a la musaca griega.

Es un plato muy equilibrado ya que de una sentada aportamos a la dieta, prácticamente la ración de verduras que debemos tomar, carne y patatas. Si lo acompañamos con una rebanada de pan y de postre una pieza de fruta ya solo nos queda por la noche tomar un poquito de pescado ;)

 

Ingredientes para lentejas 


1 Patata

1 Berenjena

1 Cebolla

1 Diente de ajo

1 pimiento

2 tomates de pera.

400g de carne picada

30g aceite de oliva

50g de vino

Sal

Pimienta

Queso rallado.

 

 

Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla, el ajo y el aceite. Programe 4 seg./ vel4.

Dependiendo del gusto podéis trocear mas, sobretodo las mamis que tengáis peques que no les gusta encontrar trocitos.

Sofreír todo 7min/vel 1.

Mientras pelamos y cortamos la berenjena y la patata, las podemos cortar a lo largo o a lo ancho, la patata nos servirá de base, y la berenjena de capas.

Incorporamos la carne picada, 15min/Vel 2

Por ultimo ponemos los tomates, el vino, la sal, la pimienta y si nos apetece alguna hierba aromática, 20min/Vel varoma, en este momento ponemos la varoma con las patatas y la berenjena encima, así nos ahorramos tiempo en la parte del horno.

 

Una vez listo montamos, las patatas en el fondo, capa de salsa, berenjenas, capa de salsa, berenjenas y otra vez salsa, por último ponemos una capa de queso rallado y al horno a gratinar. Pastel de Berenjena (Musaca) con Thermomix®