Thermomix® Málaga

Cristina Perez Muñoz

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Llevo usando Thermomix® desde el noventa y nueve, no concibo una cocina sin Thermomix® , me he criado con ella, y desde marzo de dos mil quince tengo la suerte de pertenecer al equipo comercial de Thermomix® . Ponte en contacto conmigo y te hago una degustación sin ningún compromiso  

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CREMA DE QUESO MANCHEGO CON TOMATITOS Y ACEITUNA NEGRA con Thermomix®

13 diciembre 2015
13 diciembre 2015
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Las recetas que voy a ir poniendo estos días son las que os hemos presentado en los cursos de cocina. INGREDIENTES 200 g de queso manchego en trozos 300 g de nata (35% de grasa) 1 pellizco de pimienta negra recién molida 20 tomates cherry 100 g de agua 100 g de paté de aceitunas negras 20 hojas pequeñas de menta fresca o de albahaca fresca 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra   PREPARACIÓN 1. Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve. 2. Ponga en el vaso la nata y la pimienta y caliente 5 min/90°C/vel . Mientras tanto, haga en la base de cada tomate cherry un corte en cruz y póngalos en el cestillo. Reserve. 3. Añada el queso rallado reservado y programe 3 min/90°C/vel 3. Retire del vaso y reparta en 20 vasos de chupito (aprox. 25 g c/u). Aclare el vaso. 4. Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con los tomates y programe 4 min/100°C/vel . Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y deje templar 5 minutos. 5. Pele los tomates y ponga uno en cada vasito sobre la crema de queso. Corone cada tomate con una cucharadita de paté de aceitunas negras y ponga encima una hojita de menta. Riegue cada uno con un chorrito de aceite y sirva.

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13 diciembre 2015