Thermomix® Málaga

Cristina Perez Muñoz

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Llevo usando Thermomix® desde el noventa y nueve, no concibo una cocina sin Thermomix® , me he criado con ella, y desde marzo de dos mil quince tengo la suerte de pertenecer al equipo comercial de Thermomix® . Ponte en contacto conmigo y te hago una degustación sin ningún compromiso  

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Albóndigas a la jardinera con Thermomix®

24 mayo 2017
24 mayo 2017
Categoría:
General

Bueno llevaba tiempo sin poner nada y hoy por fin he sacado un ratito. El otro día hice unas hamburguesas buenísimas y me sobro mucha carne picada pensaba congelara, pero he pensado que mejor algo albóndigas y ya tengo cena. La idea es acompañarla con un tomate picado y un poco de quinoa.   Ingredientes Salsa 50g de aceite 1 cebolla 1 pimiento grande 2 ajos 2 zanahorias guisantes 150g de champiñones 50g de guisantes 100g de vino sal pimienta Bolas 1kg de carne picada mixta 1 cebolla 3 ajos 1 cuchara mostaza 30g de aceite sal pimienta algunas hiervas al gusto Preparación Albóndigas

  1. Ponemos los ajos la mostaza y la cebolla con el aceite, Troceamos 10seg/vel 5
  2. Sofreímos temperatura 120 /7 mino/ vel 2
  3. Añadimos la carne y el sazón 10seg/ inverso Velocidad 4 Nos ayudamos de la espátula para que quede homogéneo.
  4. Hacemos las bolas y las ponemos en la varoma
Salsa
  1. Ponemos el ajo el pimiento y la cebolla troceamos 10seg / vel 5
  2. Sofreímos temp 120ª 9 min/ vel 2
  3. Incorporamos la zanahoria entera (si son muy largas por la mitad) 2seg/vel 5
  4. Añadimos el vino ponemos 9min/ varoma / vel 2
  5. seguidamente los champiñones 13min/ varoma / inverso velocidad 2
  6. Por ultimo los guisantes 3 mín/ varoma/ inverso velocidad 2
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24 mayo 2017