Sopa de puchero con verduras y fideos nº0

#Legumbres y platos de cuchara 04 mayo 2019

Ayer tuvimos un espectacular taller en la delegación Nº2 de Málaga de comida malagueña, y para aprovechar el caldo del puchero, hoy he picado calabacín, zanahoria, puerro y patata en pequeños trozos.


En el vaso he vertido un litro de caldo y la verdura picada, programando la TM 12 min., temperatura 120 y velocidad cuchara, giró inverso. De esta manera la verdura te quedará al dente.  Si la prefieres más hechas sólo programa 5 min. más.  A continuación he  añadido 100 gr. de fideos nº0 y programa 3 min., temperatura 100 y velocidad cuchara, giro inverso, terminando así  la cocción de la sopa (aconsejo que se sirva con unas hojas de hierbabuena).


Buen provecho familia!!!