Receta de Natillas de fresas con Thermomix®

#Postres y dulces 01 abril 2016

Receta de Natillas de fresas con Thermomix®

En menos de diez minutos tendrás hecho un delicioso postre con fresas de temporada que hará las delicias de tus invitados este fin de semana. Esta receta de Natillas de fresas es además muy ligera para los peques y les encantará por su color. Si tenéis alguna duda o queréis información sobre el robot Thermomix® , llamadme y os atenderé encantada.

INGREDIENTES para... 5 personas

  •  250 gr de fresas

  • 100 gr de azúcar

  • 3 huevos

  • 500 gr de leche

  • 10 gr de maicena (2 cuacharaditas de postre)


PREPARACIÓN

  1. Ponemos las fresas lavadas y partidas en el vaso del Thermomix® . Trituramos a velocidad 5-10, 30 segundos

  2. Con la espátula, bajamos los restos de las paredes y la tapa. Colamos el puré con un colador

  3. Volcamos el puré en el vaso de nuevo y añadimos el resto de ingredientes. Programamos 8 minutos o siete y medio, si la leche está a temperatura ambiente, 90º, velocidad 4

  4. Vertemos las natillas en unos cuencos bonitos, dejamos que templen y las metemos en el frigorífico unas horas

  5. Cuando vamos a tomarlas, removeremos rápidamente con la cuchara, quedarán igual de cremosas que las natillas profesionales


SABÍAS QUE...

Si tenéis tiempo, podéis colar el puré, es muy rápido y las natillas quedan mucho mejor. En 30 segundos quedan pulverizadas todas las semillas y apenas quedan restos en el colador. Os lo recomiendo porque la textura queda muy fina. Si queréis que vuestros niños las vean bien rositas, podemos añadir unas gotitas de colorante rojo de la marca vahiné a las natillas por ejemplo.