Bienvenidos a mi Blog de Cocina. Soy Lidia Martin, Jefa de Equipo de Thermomix® en la Delegacion de Málaga II. Tengo una amplia trayectoria como agente comercial y recluto a profesionales para la compañía. En este portal encontrarás recetas, trucos y noticias sobre Thermomix® y cómo trabajar con nosotros. Solicita una degustación GRATUITA y sin compromiso. Si deseas unirte a nuestro equipo de trabajo: ¡LLÁMAME! o deja tu comentario y tus datos.
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Receta de Migas con chorizo y uvas con Thermomix®
04 March 2016
En apenas una hora puedes preparar unas tradicionales Migas con chorizo y uvas con tu robot Thermomix® que te recordarán a las que comías de pequeña. Este plato es típico para estas fechas y resuelve muy bien qué hacer con el pan que nos sobra de un día para otro. Si tienes alguna duda o quieres más información sobre el Thermomix® , no dudes en ponerte en CONTACTO conmigo a través de este blog.INGREDIENTES para... 4 raciones
Solicita demostración - 500 gr de pan candeal de dos días cortado en trozos
- 50-70 gr de agua para humedecer el pan
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 6-8 dientes de ajo sin pelar con un pequeño corte
- 2-3 chorizos cortados en rodajas
- 100-150 gr de panceta de cerdo cortada en tiras
- 1 cucharadita de pimentón
- 150 gr de uvas blancas
- Ponga en el vaso 150-200 gr de pan y trocee programando 6 seg. / vel. 5. Retire en un bol grande y reserve. Repita esta operación con el resto de pan, Si por la densidad de la miga quedasen trozos grandes vuelva a ponerlos en el vaso y trocéelos de la misma manera. Retire el bol y humedezca las migas salpicándolas con agua. Cubra el bol con un paño y reserve.
- Sin lavar el vaso, vierta el aceite y los ajos (2 de ellos pelados) y programa 5 min/Varoma/a la izqda./ velocidad cuchara.
- Incorpore al vaso el chorizo y panceta y programe 5 min/Varoma/a la izqda./vel. cuachara. Retire a un bol los ajos, el chorizo y la panceta y deje el aceite en el vaso.
- Añada al vaso el pan migado y el pimentón y programe 15 min/Varoma/izqda./vel. cuchara.
- Cuando falten 3 minutos para que termine el tiempo programado, añada por el bocal los ajos, el chorizo y la panceta reservadas.
- Saltee en una sartén honda las migas con los ajos, el chorizo y la panceta. Sirva inmediatamente con las uvas.
04 March 2016
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