vamos llegando a unas fechas de donde, nos gusta crear recetas que sea fáciles pero nuestros comensales , salgan muy satisfecho. Esta receta es una de esas recetas , que quedas como una reina antes tus invitados.

Timbales de salmón con salsa holandesa:

SALSA HOLANDESA:

-4 yemas de huevo sin nada de clara

-130gr de mantequilla

-50gr de vino blanco

-1 cucharada de zumo de limon

-1 cucharadita de estragon seco

-1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

RESTO:

-800gr de patatas cocidas y cortadas en rodajas finas

-250gr de salmon ahumado cortado en lonchas finas

-alcaparrras, pepinillos, y cebollitas en vinagre para decorar

ELABORACION:

-Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la salsa holandesa y programe 5 min /70º /vel -2.

-Con la ayuda de 4 aros de reposteria forme las milhojas: vaya poniendo capas de patatas ,salsa holandesa, y salmon ahumado altenativamente terminando con una capa de salmon. Para desmoldar, presione ligeramente la superficie con la base del cubilete y deslice el aro hacia arriba.

-Sirva decorados con alcaparras, pepinillos, y cebollitas y acompañados con el resto de salsa holandesa.

-Yo no tenia aros de reposteria tenia cuadrados y por eso en la foto se hacin