BOL AL GUSTO CON SALSA DE LEGUMBRES

#Verduras, hortalizas y ensaladas 14 mayo 2019

Hola a tod@s, hoy os traigo un plato de la nueva colección de Cookidoo  llamada TODO EN UN BOL


Es un plato sano, rápido y con muchas propiedades para nuestro organismo, os voy a compartir la receta. Se puede hacer con pasta corta seca ( farfale, fusilo,etc.), también se puede hacer con quinoa ( yo he cogido esta )


INGREDIENTES:


Cocción de pasta:


-1000 g de agua


-250 g de pasta y 300 g si es de quinoa


Troceado de verduras, frutas y frutos secos:


-250-350 g de ramilletes de brocoli 


-200 g de pimientos rojos en trozos de 2 cm


- 1 manzana descorazonada y sin pepitas ( en cuartos y cada cuarto en dos)


-30 g de frutos secos ( nueces, pipas, cacahuetes, anacardos, etc.) yo le he puesto nueces


-25 g de aceite de oliva


-15 g de vinagre


-2 cucharaditas de miel


-1-2 pellizcos de sal


-1 cucharada y media de mostaza de dijon 


Salsa de hummus 


-200 g de garbanzos cocidos ( en conserva) lavados y escurridos


-1 diente de ajo


-30 g de zumo de limon


-1 yogur natural


-30 g de aceite de oliva virgen extra


-30 g de agua


-1 pellizcó de sal


-1 pellizco de comino( opcional)


-1-2 cucharadas de semillas de sesamo


PREPARACION:


Coccion de pasta o quinoa


- Ponga en el vaso el agua e inicie él hervidor/100 *C ( esto es para la tm6, para la tm5 poner el agua en el vaso, 10 min/100*C/ vel.cuchara)


- incorpore la pasta y poner el tiempo que indica el paquete/100*C/giro inverso/ vel.cuchara


vierta en el recipiente varoma y refresque con agua fría. Reserve


Troceado de verduras, frutas y frutos secos


- Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel.4 ( yo le he dado 8 segundos porque me gusta más pequeño). Retire del vaso


Salsa de hummus


- Ponga en el vaso todos los ingredientes de la salsa de hummus y triturar 1 min/ vel.10. Retire del vaso


Reparta en el fondo de 6 boles y por capas, la pasta o quinoa,las verduras, fruta y frutos secos troceados y riegue con la salsa de hummus. Espolvoreé con semillas de sésamo y algunas nueces


Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado