Hoy os traigo cazuela de fideos, un plato exquisito para estos días de  frío, a mi me encanta

INGREDIENTES:

2 ajos

1 cebolla en octavos

100 g. de pimientos en trozos de 2/3 cm

200 g de tomate triturado 

50 g de aceite

1 sepia pequeña

250 g de almejas

250 g de gambas peladas

1000 g de agua caliente

1 cucharadita de colorante

sal o una pastilla de caldo de pescado

180 g de fideos gruesos

1/2 cucharadita de pimentón de la vera

1 lata de caballa en aceite ( escurrida )

PREPARACION:

Lavamos las almejas y reservamos

Picamos los ajos 2 seg/ vel. 7; bajamos con la espátula hacia el fondo y agregamos la cebolla en octavos y los pimientos cortados en trozos de 2/3 cm. Echamos el aceite y programamos 10 min en alta temperatura ( la encontraremos por ejemplo en la receta de arroz cremoso o cebolla caramelizada); Para tm5 10 min/ varoma/ velocidad cuchara. Trituramos 5 seg/ vel 6

Agregamos el tomate triturado y la sepia y sofreímos 10 min / varoma/ vel 1/ giro inverso

Echamos el agua, la sal o pastilla de caldo de pescado, el colorante y el pimentón De la Vera 

Colocamos el recipiente varoma en su posición con las almejas y las gambas y programamos 8 min/ varoma/ vel 1/ giro inverso ( si lo queremos echar todo junto al vaso, solo tenemos que colocar el cubrecuchillas)

Paramos la máquina y retiramos el varoma y añadimos los 180 g de fideos gruesos, rectificamos de sal y volvemos a colocar el varoma en su posición y programamos 11 min/varoma/ giro inverso/ velocidad cuchara

Retiramos el varoma y echamos la almejas y las gambas en una cazuela 

Agregamos la lata de caballa escurrida y programamos 2 min/ 100* / giro inverso/ velocidad cuchara 

Lo agregamos a la cazuela junto con las almejas y las gambas 

Servimos caliente

Espero que os guste