Esta receta la hago manualmente en tm6, pero se puede adaptar perfectamente a otros modelos

INGREDIENTES

100 g de aceite de oliva 

1/2 solomillos ( depende del tamaño )

sal y pimienta

200 g de cebolla en octavos

1 cucharada sopera colmada de harina de trigo

350 de caldo de pollo 

150 g de vino Pedro ximenez

Piñones

PREPARACION

Cortamos los solomillos en medallones y los salpimentamos

Los pasamos por una sartén y los sellamos, cuando estén listos, los pasamos a una cazuela o cacerola y reservamos

Echamos en el vaso 50 g de aceite y la cebolla y programo 12 minutos en alta temperatura ( para tm5, 15 min/ varoma/ vel cuchara y 2 minutos más, misma temperatura, misma velocidad, sin cubilete )

Añadimos la harina y sofreímos 2 min/varoma/ vel 1

Agregamos el caldo, el vino, sal y pimienta y programamos 25 min/ varoma/ vel 2, sin el cubilete, en su lugar ponemos la rejilla anti salpicaduras o el cestillo 

Trituramos la salsa 20 seg/ vel 10.

La agregamos al solomillo, añadimos un puñado de piñones y ponemos a hervir en la cacerola unos minutos

Podemos acompañarlo de unas patatas fritas, como yo en este caso

Espero que os haya gustado