Me encanta esta receta.

Tejeringo

Ingredientes:

- 600 g de agua

- 500 g harina de trigo

- 25 g levadura fresca

- 2 cucharaditas de sal

- Aceite de girasol (para freir)

Preparación:

1. Poner en el vaso los 600 g de agua y los 25 g de levadura fresca, calentar a 50º, 3 minutos, velocidad cuchara.


2. Seguido le damos a la funcion de espiga (amasar) sin tiempo y vamos añadiendo por el bocal (la tapa) los 500 g de harina de trigo.


3. Una vez hechada toda la harina añadimos las 2 cucharaditas de sal y programamos 1 minuto de espiga.


4. Dejamos en el mismo vaso de nuestra Thermomix® la masa que repose unos 15 o 20 minutos.


5. Ponemos una sartén con bastante aceite de girasol al fuego y cuando este muy caliente añadimos nuestra masa de forma conveniente (yo la hice con manga pastelera)

Espero que disfrutéis de esta receta!!❤️

LOURDES GUILLEN