GALLETAS PARA DECORAR

#Masas, panes y repostería 09 noviembre 2018

este tipo de galletas es una de las mas faciles de hacer, ademas sirven para hacerlas de formas diferentes para comuniones, haloween y ahora que se  acerca navidad incluso las podemos hacer para decorar el arbol.


la masa se puede congelar y despues queda perfectas.


INGREDIENTES:


MASA:



  • 120 g. de azucar glass.

  • 400 g. de harina de trigo.

  • 240 g. de mantequilla.

  • 2 tapones del bote de esencia de vainilla.


DECORACION:



  • 2 Claras de huevo.

  • 200 g. de azucar glass.

  • 1 cucharadita de zumo de limon.

  • 3/4 gotas de colorante de varios colores.

  • o con fondant de diferentes colores tambien.


ELABORACIÓŃ:


MASA:



  1. pon todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezcla 20/segundos /velocidad 6. Retira la masa del vaso. forma un bloque y envuelvelo en papel film transparente. meta al congelador y deje reposar 10 minutos. 

  2. corte el bloque de la masa estire con un rodillo y valla cortando con los cortapastas de forma deseada, se ponen en la bandeja del horno con un papel vegetal y se vuelve a meter en el frigorifico con la bandeja y todo. estos golpes de frio lo que nos permite es que no se deformen a la hora de hornear.

  3. precaliente el horno a 180ºC

  4. hornee durante 10/12 minutos ( 180ºc), retira del horno y deja enfriar. repita el procedimiento que sea necesario hasta que agotemos la masa.


DECORACION:



  1. Pon en el vaso la clara, el azucar y las gotas de limon y mezcla 20 segundos/ velocidad 6. vierta el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que quiera preparar, añada los colorantes y mezcla. Pon cada color en una manga pastelera desechable.

  2. cuando las galletas esten frias, decorelas con el glaseado, deje secar y sirva o conserve en una lata. 

  3. si decoramos con fondant, cortaremos con el cortapasta adecuado y trabajaremos el fondant. 


Espero que os guste, yo las hagos muchisimos para todos los eventos familiares e incluso esta ultima vez mis hijos se las han comido sin decorar mojadas en leche. mucho mas ricas y sanas.