DECALOGO DEL REALFOODER

#Noticias Blog 29 octubre 2018

Reivindicar la comida real frente a los ultraprocesados y los alimentos por encima de sus nutrientes. Estos son los dos pilares del movimiento realfood, toda una tendencia que arrasa en  las redes sociales y que va mucho mas alla de ser una dieta mas. 


comida real: productos frescos, ingredientes y materias primas en su forma natural o con una minima transformacion que no haya empeorado su calidad o composicion nutricional. son productos que podemos encontrar en el supermercado de toda la vida, desde frutas, cereales, carne, pescado frutos secos, verduras....


Procesados buenos,  se les ha aplicado un procesado beneficioso que no modifica sus propiedades nutricionales . Por ejemplo conservas y semiconservas, congelados al natural, alimentos de tercera y cuarta gama, o platos cocinados o envasados al vacio que no ven alterada sus propiedades. 


Ultraprocesados: Los "malos" procesados son alimentos que han sufrido procesamiento industrial que modifica su naturaleza y empeora su calidad. Alimentan pero no nutren, y abusar de ellos pueden tener consecuencias perjudiciales para la salud. Son pobres en nutrientes y contienen en exceso azucares, grasas saturadas y sal entre otros.


HAY QUE COMER MEJOR PARA VIVIR MEJOR


El real food quiere que  olvides las calorias y  te preocupes  solo de comer bien recuperando la cocina tradicional. La mayoria de los ultraprocesados ( pizzas, bolleria industrial, carne procesada...) aportan calorias vacias y tienen componentes que pueden afectar a la salud a nivel metabolico. por eso no se trata de estar a dieta sino de disfrutar comiendo bien cada dia. 


los pormotores de verdad de este movimiento saben que con los ritmos de vida de hoy cada vez tenemos menos tiempo de cocinar en casa.  Por eso cada vez hay mas gente que se une a este movimiento y crea blogs, comparten recetas y trucos para demostrar que no es tan dificil unirse a este movimiento.  Con buenos ingredientes se consiguen platos muy sabrosos y en este sentido Thermomix® es tu mejor aliado para ser un realfooder, ya que permite sacar el maximo partido a los alimentos frescos de forma facil con todo tipo de recetas  y ahorrando tiempo y esfuerzo en la preparacion. Ademas los postres caseros  si los preparas tu los haras mas nutritivos  y menos caloricos utilizando frutas y menos azucares.


Aqui te propongo el decalogo del realfooder:



  1. Recupera la compra tradicional en el mercado de abastos.

  2. Prioriza los alimentos frescos, sin envasar y de temporada.

  3. Adapta tus menus al calendario de los productos de temporada.

  4. Lee bien las etiquetas de los productos para distinguir los buenos procesados de los ultraprocesados poco saludables.

  5. Evita los productos con azucar añadido y tambien los edulcorantes artificiales.

  6. Recupera el valor de la cocina casera animando a participar a toda la familia.

  7. Sustituye los ultraprocesados por recetas que puedas hacer tu mismo: salsas, pan de molde, muesli, zumos y batidos, palomitas, bebidas vegetales....

  8. Disfruta cocinando y saboreando cada plato para recuperar el sabor autentico de la comida.

  9. Compagina la comida real con un poco de ejercicio fisico cada dia.

  10. Comparte tu pasion realfooder con el resto del mundo y anima a otros a seguir tu ejemplo. 


Espero que os guste este articulo lo lei en nuestra revista Thermomix® nº120 y me encanto, por lo que no he podido resistirme a compartirlo con vosotros.  Un saludo y a disfrutar de la comida real.