Pesto de aguacate crudivegano.

#Dietas especiales 22 marzo 2019

Esta cantidad de Pesto da para 2 raciones de pasta de cereales, quinoa o como a nosotros nos gusta en casa...con unos fettuccine caseros de calabaza o zanahoria.




Ingredientes:




  • 250 g de aguacate maduro a trozos.

  • 1 ajo.

  • 5 hojas de albahaca fresca (ideal) o en caso 1 cucharadita de la seca.

  • 15-20 g de zumo de limón natural.

  • 70 g de aceite de oliva.

  • 1/2 cucharadita de sal.

  • Semillas de amapola,  girasol, nueces o cualquier fruto seco picado...para decorar.

Preparación:




  1. Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto las semillas para decorar y triture 20 seg/Vel 7, úselo a su conveniencia y al emplatar espolvoree con las semillas elegidas.
Buen provecho!!!




Nota: No dejes de probarlo sobre un pan crujiente!!!