Sopas y cremas

SOPA DE PICADILLO

#Sopas y cremas 09 febrero 2021

SOPA DE PICADILLO

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

INGREDIENTES PARA 8:1 HUESO BLANCO 1 TROZO DE ESPINAZO 1 trozo de puerro de unos 60gAgua a temperatura ambiente 8 huevos envueltos en film transparente 2 pechugas de pollo limpias en cuartos 300g de agua caliente100g de jamón...

#Sopas y cremas 02 febrero 2021

CREMA DE ZANAHORIAS JENGIBRE Y NARANJA

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

 INGREDIENTES PARA 6:20g de jengibre 1 barbilla en cuartos 500g de zanahorias en trozos 20g de AOVE 500g de agua 1 pastilla de caldo de verduras 100g de zumo de naranja 200g de nata para cocinar un pellizc...

CREMA DE ZANAHORIAS JENGIBRE Y NARANJA
SOPA DE TOMATE CON FIDEOS INTEGRALES Y HUEVO

#Sopas y cremas 31 enero 2021

SOPA DE TOMATE CON FIDEOS INTEGRALES Y HUEVO

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

Ingredientes para 6: 500g de tomate rojo en cuartos 3 dientes de ajo 150g de cebolla 60g de AOVE 1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de tomate concentrado 1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de comi...

#Sopas y cremas 13 enero 2021

Crema de Lombarda, Nabos y Manzana

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:150 gramos de cebolla en trozos30 gramos de AOVE 500 gramos de col lombarda en trozos 200 gramos de nabo cortado en trozos1 manzana golpes grande en trozos con piel sin pepitas125 gramos de nata o leche evaporad...

Crema de Lombarda, Nabos y Manzana
Crema de cogollos de lechuga y queso fresco

#Sopas y cremas 10 enero 2021

Crema de cogollos de lechuga y queso fresco

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

Ingredientes para 6 peronas:-150 gramos de puerro en trozos-150 gramos de cebolla en trozo-75 gramos de aceite oliva virgen extra -4 cogollos de lechuga en trozos-200 gramos de patatas en trozos-750 gramos de agua -1 pastilla de caldo de po...

#Sopas y cremas 26 noviembre 2020

CALDO DE PINTARROJA CON ALMEJAS

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

Esta es una receta con infinidad de versiones y formas de hacerlas. Algunos las preparan con fideos, otros con patatas, pan migado o con algunos granos de arroz. Su forma tradicional de hacerlas es solo el caldo y beberlo con un chorrito de limón y u...

CALDO DE PINTARROJA CON ALMEJAS
SOPA ASIÁTICA DE CHAMPIÑONES AL CURRY (SIN GLUTEN)

#Sopas y cremas 13 noviembre 2020

SOPA ASIÁTICA DE CHAMPIÑONES AL CURRY (SIN GLUTEN)

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

INGREDIENTESPARA 6 COMENSALES:22 g de jengibre en láminas 2 dientes de ajo1,5 cucharadita de semillas de cilantro10 ramitas de cilantro fresco30 gramos de aceite de sésamo tostado.240 g de leche de coco300 g de champiñones frescos laminados3 cuc...

#Sopas y cremas 04 noviembre 2020

Crema de apio

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

Ingredientes para 6 personas:40 gramos de aceite de oliva virgen extra200 gramos de apio en trozosHojas de apio para decorar200 gramos de puerros en rodajas350 gramos de patatas en trozos1000 gramos de agua1 pastilla de caldo de verduras1 pellizco de...

Crema de apio