Postres y dulces

GACHAS DULCES

#Postres y dulces 10 enero 2021

GACHAS DULCES

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

Ingredientes para 8/10 raciones:-picatostes de pan frito la cantidad dependerá del gusto de cada uno.-60 gramos de aceite oliva virgen extra -1 cucharada sopera semillas de anís (Matalaúva)-120 gramos harina de trigo -800 gramos leche de va...

#Postres y dulces 29 diciembre 2020

FLAN DE TURRÓN

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

INGREDIENTES PARA 12 PORCIONES:3-4 cucharadas de caramelo líquido 250 gramos de turron blando tipo Jijona300 gramos de leche entera200 gramos de nata mínimo 35% materia grasa 4 huevos 100 gramos de azúcar 500 gramos de aguaACCESOR...

FLAN DE TURRÓN
TORTAS DE ALGARROBO MALAGUEÑAS

#Postres y dulces 12 diciembre 2020

TORTAS DE ALGARROBO MALAGUEÑAS

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

INGREDIENTES PARA 16 TORTAS¡1 vaso aceite de oliva virgen extra2 cucharadita matalauva 1 cucharadita ajonjolí1vaso vino dulce de Málaga o vino MoscatelCáscara de limón de 1 limón 2 vasos harina de trigo integral2 vaso&nb...

#Postres y dulces 04 noviembre 2020

Pincha Monjas

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

Receta típica del día de todos los Santos. La he rescatado de la memoria de una amiga de mi pueblo, que a mediados de los años 60 recuerda como su abuela la cocina para estas fechas tan señaladas.Ingredientes para 10 raciones...1 Boniato naranja medi...

Pincha Monjas
PASTAS TURCAS DE ALMENDRAS

#Postres y dulces 21 octubre 2018

PASTAS TURCAS DE ALMENDRAS

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

INGREDIENTES:-Azúcar glas;50 Gramos de azúcar -Pastas;100 gramos de azúcar 250 gramos de almendras molida8 tiras de piel de naranja 1 cucharadita de levadura química 1 huevo25 gramos de agua de azahar150 gramos de almendras en cub...

#Postres y dulces 14 octubre 2018

Arroz con leche de coco y base de mango

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

INGREDIENTES: para 4 raciones200 gramos de mango maduro70 gramos de arroz de grano redondo400 gramos de leche de coco1/2 cucharadita de cardamomo molido1 ramita de canela1 pellizco de sal70 gramos de azúcar1-2 cucharaditas de coco ralladoPREPARACIÓN:...

Arroz con leche de coco y base de mango
Tarta de frutas de verano.

#Postres y dulces 24 septiembre 2018

Tarta de frutas de verano.

Por Mª Jesica Vegas Gomez | Málaga

INGREDIENTES PARA 12 RACIONES:Para el bizcocho genovés;1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde4 huevos1 pellizco de sal120 gramos de azúcar1 cucharadita de azúcar vainilla do120 gramos de harina de repostería Para la mousse de creme fr...