INGREDIENTES PARA 6 COMENSALES:

70 g de anacardos crudos

50 g de queso parmesano en trozos, y algunas lascas para servir

300 gramos de remolacha cocida en trozos

1 diente de ajo

50 g de AOVE 

20 g de zumo de limón 

1 ramita de albahaca fresca

2 cucharaditas de sal

1400 g de agua

500 gramos de tallarines 

CÓMO COCINARLO EN NUESTRO TM6:

1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese lo anarcardos,  cubra con agua y deje en remojo durante 2 horas.


2. Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 20 seg/vel 10
   


3. Añada los anacardos remojados y escurridos, la remolacha cocida, el ajo, el AOVE,  el zumo de limón, la albahaca, y 1/2 cucharadita de sal. Tritura 20 seg/vel 6. Reserve en un bol. Lave el vaso.


4. Ponga en el vaso el agua y caliente 15min/100°C/vel 1.
   


5. Por la apertura de la tapa, añada la sal y los tallarines, y sin poner el cubilete, cocine el tiempo que indique el paquete/100 °C/giro inverso/vel 1. Escurra los tallarines en el recipiente Varoma.  Sirva con el pesto de remolacha y espolvorea con el parmesano en lascas.