PASTEL VEGETARIANO AL HORNO

#Dietas especiales 03 febrero 2021

INGREDIENTES PARA 6:


6 rebanadas de pan de molde integral 


1 cebolla en trozos 


150 gramos de champiñones frescos 


150 gramos de calabacín en trozos 


150 gramos de espárragos en trozos 


100 gramos de pimiento rojo en trozos 


6 huevos 


100 gramos de nata mínimo 35% MG.


Sal al gusto 


Pimienta negra molida al gusto 


Nuez moscada al gusto 


200 gramos de mozzarella rallada.


CÓMO COCINARLO EN Thermomix® : 


1. Cubra con papel de hornear una fuente de horno y ponga los panes y untelos con la margarina por ambos lados. Reserve y precaliente el horno a 220*C .


2. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento y el calabacín y trocee 4 segundos a velocidad 5. Reserve en un bol.


3. Ponga en el vaso el calabacín y los espárragos y trocee 3 segundos a velocidad 4. Reserve en el bol junto a las demás verduras. 


4. Añada al vaso, los huevos, la nata, la pimienta, la sal, la nuez mosca y la mozzarella y mezcle 15 segundos a velocidad 4. Mezcle con las verduras del bol, mezcle con la espátula y vierta sobre los panes. 


5. Hornee durante 20/25 minutos. 


Sirva frío o caliente cortado en porciones.