INGREDIENTES PARA 12 HAMBURGUESAS.

500g de ramilletes de coliflor 

300g de agua

 2 huevos 

1 tomate de pera en cubitos 

50 gramos de sémola de trigo o maíz 

50 gramos de yogur griego 

150g de queso gouda o emmental en trozos 

2 cucharadas de hierbas picadas, cebollino, hierbabuena y perejil 

1/2 cucharadita de pimienta negra molida 

1/2 cucharadita de pimentón 

1/2 cucharadita de sal 

80g de pan rallado y algo más para empanar la hamburguesa 

Un poco de aceite 

12 hojas de cogollos de lechuga

24 hojas grandes de hierbabuena o menta 

Salsa Chili dulce para acompañar

CÓMO COCINARLO EN NUESTRO Thermomix® TM6:

1. Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo y en él los ramilletes de coliflor. Cocine a temperatura Varoma, 10 minutos a velocidad 2. 

2. Extraiga el cestillo y vacíe el vaso. Añada al vaso la coliflor y el resto de los ingredientes excepto el aceite y mezcle 10 segundos a velocidad 5, ayudando con la espátula desde el vocal del vaso.  

3. Haga 12 bolas y aplastelas un poco y empanelas. 

4. Añada el aceite a la sartén y haga las hamburguesas a la plancha hasta que estén doradas.

Sirva sobre una hoja de lechuga y dos hojas de menta y riegue con el Chili.

Bien provecho