Ingredientes para 8/10 raciones:

-picatostes de pan frito la cantidad dependerá del gusto de cada uno.

-60 gramos de aceite oliva virgen extra 

-1 cucharada sopera semillas de anís (Matalaúva)

-120 gramos harina de trigo 

-800 gramos leche de vaca o cabra, a ser posible entera. En casa usamos las dos

-200 gramos agua

-1 cucharada de canela en polvo y algo más para espolvorear. 

-la piel de 1/2 limón sin nada de parte blanca 

-la piel de 1/2 naranja sin nada de parte blanca 

-140 gramos de azúcar moreno o blanco.

Cómo cocinarlo en nuestro Thermomix® tm6 

1. Añada al vaso el azúcar, la piel del limón, la piel de la naranja y la canela y triture 1 minuto a velocidad 5-10 progresiva. Saque del vaso y reserve.

2. Freir el pan y escurrir con papel de cocina. ResReservar3.

3. Añada la vaso el aceite y semillas de anís y programe  5 minutos, temperatura  Varoma, vevocidad 1. Colar el aceite para separar las semillas  y devolver al vaso. Así no nos encontramos los las semillas de anís,  si te gusta encontrarlas no cueles el aceite. 

4. Agregar al vaso la harina y dorar 5 minutosa 100ºC a  velocidad 2.

5. Añada la  leche, el agua, 1/2 cta, el preparado del azúcarreservado y programe 10 minutos, 90ºC a velocidad 4. Acabado el tiempo sustituya el cubilete por la tapadera antisalpicaduras y programe  otros 4 minutos, 100ºC a velocidad 4.

Servir en boles , esperar unos minutos a que temple, así esperarán,espolvoreado con canela en polvo y pan frito.

Buen provecho.