INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

150 gramos de cebolla en trozos

30 gramos de AOVE 

500 gramos de col lombarda en trozos 

200 gramos de nabo cortado en trozos

1 manzana golpes grande en trozos con piel sin pepitas

125 gramos de nata o leche evaporada 

125 gramos de queso fresco o queso en crema

600 gramos de agua

1 pastilla de caldo de verduras

2 pellizcos de sal

1 pellizco de pimienta negra molida 

CÓMO COCINARLO EN NUESTRO Thermomix® TM6 

1. Ponga en el vaso la cebolla y el AOVE y pique 4 segundos a velocidad 4. Y spfria 5 minutos,  120ºC a velocidad cuchara.

2. Añada al vaso la lombarda,  el nabo y la manzana y pique 5 segundos a velocidad 7. Baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a picar 5 segundos a velocidad 7.

3. Baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada la sal, la pimienta, la pastilla de caldo y el agua y programe 25 minutos a 120ºC y velocidad cuchara. 

4. Añada la nata y el queso y programe 5 minutos , 120ºC a velocidad cuchara. 

5. Triture 1 minuto a velocidad 5-10 progresiva.

6. Sirva caliente acompañado de dados de manzana.

BUEN PROVECHO