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Curry de langostinos
04 January 2026
Tiempo de preparación 10:00:00 mins
Ración para 0 personas
✨ Curry de langostinos ✨
Un viaje de sabores sin salir de casa 🌶️🥥
Langostinos jugosos en una salsa cremosa de curry y leche de coco, llena de aroma y ese toque exótico que enamora.
¿Lo mejor? Preparado fácilmente con Thermomix® , sin prisas y con un resultado espectacular 👌🏼
Ingredientes
- 40g aceite
- 100g cebolla en trozos
- 10g cilantro fresco
- 20g jenjibre
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita sal
- 70g de tomate concentrado
- 400g leche coco
- 800g langostinos crudos medianos pelados
Pasos de la receta
1 Paso
Pasos de preparación
Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, las hojas de cilantro, el jengibre y los ajos y triture 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y, sin poner el cubilete, sofría 6 min/120°C/vel 2.
2 Paso
Añada el comino molido, la cúrcuma molida, el curry y la sal y, sin poner el cubilete, programe 5 min/100°C/vel 2.
3 Paso
Añada el tomate concentrado y la leche de coco y programe 5 min/100°C/vel 2. Triture 30 seg, vel 8.
4 Paso
Añada al vaso del Thermomix los langostinos y programe 4 min/90°C/ giro inverso/ vel cuchara.
5 Paso
Retire del vaso el curry de langostinos, espolvoree con hojas de cilantro fresco y sirva con arroz basmati.
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