Como prepara un sufrito

#Legumbres y platos de cuchara 08 noviembre 2017

Ya que sois muchas las que me preguntáis en como aser un buen sufrito,  aquí os doy mi receta . Recordar que ponemos las verduras y hortalizas que estamos acostumbrados a utilizar .


Ingredientes :


1 cebolla 


4 dientes de ajo


1 pimiento verde italiano 


Un trozo de pimiento rojo 


1 tomate maduro 


50 gr de aceite de oliva virgen extra. 


Elaboración :


1- Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos,  los dientes de ajo, los pimientos y el aceite.  4 segundos / velocidad 4.


2- Ponemos el tomate cortado por la mitad 2 segundos / velocidad 4.


3- Programamos 15 minutos /temperatura varoma / velocidad 1. Quitamos el cubilete para que nos fría bien .


4- Dejamos que baje la temperatura del vaso de nuestra Thermomix® .  Cuando baje la temperatura trituramos 1 minuto/ velocidad 5 vamos subiendo progresivamente al 10.


Si ponemos más ingredientes tenemos que tener en cuenta de poner más aceite por ejemplo ,si se pone el doble de lo que yo e puesto ay que doblar a 100gr .