Sandwich integral y vegetariano, ¿qué más se puede pedir? Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 18 agosto 2021

Sandwich integral y vegetariano, ¿qué más se puede pedir? 💚


Esta comida rápida está preparada de forma saludable ya que contiene ingredientes naturales. Puedes consumir este sandwich integral de verduras con queso de cabra en el desayuno, para comer, o en la cena, cuando te apetezca.


📝 Ingredientes para 6 unidades:


✒︎ Salsa


🥛 120 - 130 g de yogur natural


🥣 10 g de mostaza a la antigua


🍶 20 g de aceite de oliva


🍯 25 g de miel


🧂 1 pellizco de sal


🥄 1 pellizco de pimienta molida


✒︎ Verdura


🧅 180 - 200 g de cebolla en juliana


🌶 180 - 200 g de pimiento rojo en juliana


🍶 30 g de aceite de oliva


🧂 1 pellizco de sal


🥄 1 pellizco de pimienta molida


🥒 280 - 300 g de calabacín con piel (en rodajas finas de 1-2 mm)


🥬 200 g de espárragos verdes finos (sin la parte leñosa)


🍞 12 rebanadas de pan de molde integral 


🧀 200 g de queso de cabra en rodajas


🥑 1 aguacate sin piel (ni hueso, en medias rodajas)


🥬 20 - 30 g de espinacas baby frescas


🌿 20 - 30 g de brotes germinados de alfalfa, cebolla, etc.


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⏰ 10 min preparación, 25 min en total.


✒︎ Salsa


1️⃣ Pon en el vaso todos los ingredientes de la salsa y mezcla 15 seg/vel 3. Pon en un bol y reserva.


✒︎ Verdura


2️⃣ Pon en el vaso la cebolla, el pimiento, el aceite, la sal y la pimienta. Sofríe 5 min/120°C/giro inv./vel 🥄.


3️⃣ Precalienta el horno a 220°C con grill.


4️⃣ Sitúa el recipiente Varoma en su posición con el calabacín. Coloca la bandeja Varoma y pon los espárragos. Tapa y programa 10 min/Varoma/giro inv./vel 🥄. Retira el Varoma. Pon la verdura del vaso en un bol.


5️⃣ Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en el horno durante aprox. 2-3 minutos por cada lado (220°C con grill). Dispón 6 rebanadas de pan tostado en una bandeja y distribuye encima la cebolla y los pimientos. Pon encima el calabacín, los espárragos, el queso, el aguacate, las espinacas y los germinados. Cubre con otra rebanada de pan tostado y sirve con la salsa en cuencos individuales para añadir en el momento.


¿Qué lleva tu sandwich favorito?