Estás carrillada son. Increíblemente buenas. La primera vez que la hice fue  en unas Navidades . Ahora tenemos la comodidad de encontrarlas en cookidoo , recomiendo que la hagáis os aseguro que no sera la única vez que la hagáis.

Carrillada estofadas al whisky

Ingredientes:

100 gramos de dientes de ajos (pelados y chafados)-

75 gramos aceite de oliva-

800-1000 gramos de carrilleras de cerdo, salpimentadas

2 hojas hojas de laurel secas-

1 cucharadita perejil fresco picado-

250 gramos vino oloroso-

100 gramos whisky-

1 pastilla pastilla de caldo de carne-

30 gramos zumo de naranja (embotellado o natural)-

1 chorrito zumo de limón6-8 unidad / trozo higos secos

LA PREPARACIÓN DE LA RECETA

1-Ponga los ajos y el aceite en el vaso y sofría 5min/120ºC/vel cuchara

2-Agregue las carrilleras, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo, el zumo de naranja y el zumo de limón y programe. 45min/Varoma/giro izq/vel cuchara

3-Añada los higos y programe 10min/100ºC/giro izq/vel cuchara

Vierta en fuente y sirva.

CONSEJO

Sirva con patatas fritas, puré de patatas u otra guarnición a su gusto.