SOPA VERDE AL ESTILO CANARIO con Thermomix®
#Sopas y cremas 30 mayo 2016
Hoy celebramos el día de Canarias, unas islas preciosas, a las que me gustaría volver. Fui con tan solo 4 años pero tengo muy buenos recuerdos.SOPA VERDE AL ESTILO CANARIO INGREDIENTES · 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
- 4-5 ramitas de perejil
- 4-5 ramitas de cilantro
- 1 cucharita pimentón
- Una pizca azafrán
- 70 gr. Aceite
- sal
- Pizca de comino molido
- 1 litrode agua
- 600 gr. de papas peladas y cortadas en cuartos
- 4 o 5 rodajas de pan (cortar en cuadraditos)
- Introducimos en el vaso, 70g de aceite, los dientes de ajo, el perejil, cilantro y la sal. Vel5 a7 progresivo / 8seg.
- Ponemos en el vaso la cebolla y el tomate, programamos 4 seg./vel 5.
- Añadimos azafrán, pimentón comino programamos 3min/100º/vl 1
- Añadimos 1litro de agua, las patatas troceadas en cuarto, programamos 20min/varoma/ giro inverso velocidad cuchara
- Ponemos 3 huevos batidos previamente (se pueden batir antes del inicio de la receta, 6seg/vel 6). Y el pan por la abertura del vaso, programamos 5min/varoma/vl2
- una vez terminamos lo servimos en una salsera.
