Ensalada de Quinoa con calabacín y zanahorias

#Verduras, hortalizas y ensaladas 31 marzo 2019


Receta para chuparse los dedos, para una cena ligera y sana. En ese momento no tenía zanahorias pero estaba igual de rica.


Os paso el enlace de la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r174234


La Quinoa es un pseudocereal que, aunque en España y otros países ni conocíamos, es sustento básico de otras latitudes (América del Sur). Tiene un montón de proteínas para ser una simple semillita (en torno al 15% y contiene todos los aminoácidos), no contiene gluten y se cocina fácilmente como un arroz por ejemplo.


A disfrutar de cada momento!!! Feliz día!!!