La Leche Evaporada la podemos hacer con nuestro Thermomix® !,

Añadir al vaso 1L de leche entera (puede ser fresca, sin lactosa... la que uséis). 

Colocar el cestillo o la rejilla anti salpicaduras sobre la tapa.

• Programar 30 minutos, temperatura Varoma, vel. 5

Dejar enfriar y ya estará lista para usarla. Tras la evaporación se obtienen aproximadamente unos 480gr de leche evaporada.

Se puede usar para hacer cremas y salsas como sustitutivo de la nata (con menor materia grasa), para hacer batidos o congelarla en cubiteras para hacer helados o café frappé 

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