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Merengue Vegano
10 August 2021
Merengues Veganos:
Lo sabías????? ?
Merengue Vegano:
Se hace con el agua en el que vienen los garbanzos.
50 gr. de agua de garbanzos
50 – 75 gr de azúcar turbinado (es decir azúcar blanca corriente algo pulverizada sin llegar a ser azúcar glas)
Añade una de estas tres opciones:
1/4 cucharadita de zumo de limón recién exprimido / vinagre de manzana / cream of tartar o ácido tartárico.
Precalienta el horno a 100°
En Thermomix® :
Pulverizamos el azúcar 10 seg al 8.
Aňadimos el agua de garbanzos y el blanqueante que hayamos elejido.
Ponemos la mariposa y programamos al 3 y medio, hasta que suba.
Hornear 90 mn en la parte media del horno.
10 August 2021
