El Pan de cada día

#Masas, panes y repostería 21 mayo 2019

Pan rápido y de Espelta:


INGREDIENTES PAN RÁPIDO 


250 g de agua


15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la bolsa)


1 sobre de levadura de panadería deshidratada


500 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)


1 cucharadita de azúcar


2 cucharada de sal


INGREDIENTES PAN DE ESPELTA Y CENTENO


350 g de agua mineral


500 g de harina de espelta integral


100 g de harina de centeno integral (y algo más para trabajar la masa)


1 sobre de levadura de panadería deshidratada


1 - 2 cucharaditas de sal