Lomo en manteca

#Carnes y aves 11 septiembre 2020

INGREDIENTES:


600 gr. lomo


1k manteca hilada


1 cubilete de vinagre de vino blanco


1 cubilete de pimentón dulce


1 cubilete de orégano 


3 dientes de ajos pelados


2 hojas de laurel


sal y pimienta molida


PREPARACIÓN:


marinar todo un par de horas


mete la grasa en el vaso 8 minutos, 100•, vel.1


poner la carne cortado en trozos en el cestillo y sumérgela 60 min, 100•, vel.1.