Torrijas

Ya huele a incienso en las calles y que mejor que acompañarlo con unas deliciosas torrijas..

Sin duda para obetener un buen resultado es hacerse con un pan adecuado, firme  y a la vez esponjoso que le dará a nuestro dulce ese toque que las hace únicas.

Ingredientes:

800g de leche

250g de azucar

6 tiras de limón 

1 palo de canela

12 rebanadas de pan blanco del día anterior de unos 2ctm

2 huevos

20g de mantequilla fundida

750g de agua

2 cucharadas de canela molida

20g de vino dulce(palo cortado). Opcional

Preparación:

1 Poner en el vaso 800g de leche,150g de azúcar,la piel del limón, el vino y el palo de canela.    

    Programar 12min/90º/giro inverso/vel.1. Cuele y añada 200g de leche restante.

2 Batir los huevos 10seg/velc 5.

3. Empapar el pan en la leche y luego pasarlo por el huevo

4 Engrasar con mantequilla fundida cuadarados  de film transparente. Envolver las rebanadas y colocarlas entre la bandeja Varoma y el recipiente Varoma.

5 Verter el agua en el vaso y programar 25 min/Varoma/velc1

6 Precalentar el horno a 250”

7 Mezclar el azúcar y la canela en un plato

8 Desenvolver las torrijas y pasarlas por el azúcar y la canela. 

9 Hornearlas durante durante 3 minutos. Servir