Lunes: Ensalada de merluza

Ingredientes:

4 lomos de merluza al vapor salpimentadas

300g de tomate frito

200gr de mayonesa

Preparación:

En un plato colocar un aro de emplatar.Cubrir el fondo del aro con lascas de merluza, encima dos cucharadas de tomate frito. Cubrir con merluza otra vez y acabar con una capa de mahonesa  adornar con tiras de pimiento rojo al vapor, zanahoria al vapor en tiras y unos canónigos.