soy una enamorada de Thermomix® desde 2014, que por cAsualiddad entró en mi vida, desde entonces es un imprescindible en mi cocina y en mi vida.
Sino cocinas no lo vives !!
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Jibia en salsa con guisantes
02 February 2022
Tiempo de preparación 00:05:00 mins
Ración para 6 personas
Jibia en salsa, es una receta tradicional, que se puede acompañar tanto con arroz cocido como con patatas al vapor , en ambos casos en nuestro recipiente VAROMA, maravilloso nuestro Thermomix® .
Ingredientes
- Jibia ( aproximadamente 1,5 kg)
- 1 tomate maduro
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 50 a 100 gr Guisantes
- Sal al gusto
- Vino blanco ( 100 g aproximadamente)
- 3 cebollas
- 70 g de aceite
Pasos de la receta
1 Paso
Trocear cebolla 5 seg/ vel 5 y reservar
2 Paso
Poner 70 gramos de aceite, calentar 3 min/ 120°C/ vel.1
3 Paso
Ponemos MARIPOSA y añadimos jibia troceada y rehogar 10 min/120°C/ vel cuchara.
4 Paso
Añado la cebolla y lo rehogo 10 min/120°C/ vel. Cuchara.
5 Paso
Añado tomate troceado sin piel, un poco de vino blanco y una pastilla de caldo de pescado programo 50 minutos/ VAROMA/ vel. cuchara
6 Paso
Cuando queden 20 minutos paro la maquina miro la jibia, añadimos los guisantes ( son congelados) y comprobamos como esta la jibia de cocida.
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02 February 2022
